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苹果手机查看短信发送方号码的方法如下。
1、打开短信应用，点击任意一条短信。
2、在短信详情界面，找到并点击上方的“详细信息”按钮，在详细信息界面中，可以直接看到短信的发送方号码，在短信的顶部也会显示短信的发送方号码。
不过，苹果手机并不能直接查看是卡一还是卡二发出的短信，如果需要知道具体是哪张卡发出的短信，可能需要查看手机的设置或者发送短信的记录，如果使用的是第三方软件发送短信，也许可以在软件的设置或记录中查看，如果短信本身没有提供此类信息，可能无法得知具体是使用了哪张卡发送的短信。
方法仅供参考，建议咨询手机运营商或苹果官方客服获取更多帮助。